Vitaminas solubles en grasa
Vitamina A retinol
General
Preformada
Carotenos
Pigmentos
Amarillo
Vegetales
Frutas
B caroteno
2 moléculas
Vitamina A
Almacenamiento
Hígado
> 1 año
Función
Epitelio
Secreción mucus
Cornea
Conjuntiva
Clínica
Deficiencia
Severa
Ceguera
Xeroftalmia
Queratomalacia
Tumores de piel
Moderada
Ceguera nocturna
Toxicidad
Aguda
Descamación de la piel
Presión intracraneal
Crónica
Debilidad
Piel reseca
Daños en hígado
Anemia carotenos
Amarillo
Plasma
Piel
Inofensiva
Causa
Vegetales
Tratamiento
Deficiencia Retinol-acetato
Vitamina D
General
Fuente
Aceites
Grasas
Luz solar
Función
Metabolizar calcio
Clínica
Ver enfermedades renales
Vitamina E
General
Fuente
Aceites
Granos enteros
Cereales
Mantequilla
Huevos
Función
Antioxidante
Estabiliza membranas celulares
Clínica
Fragilidad glóbulos rojos
Anemia
Hemolisofílica
Moderada
Prolongación
Ataxia
Arreflexia
Pigmentación retinal
Tratamiento
Reemplazo
Vitamina K
General
Fuente
Vegetales
Función
Coagulación sanguínea
Deficiencia
en
Anticoagulantes
Ictericia colostática
Malabsorción
Clínica
Anemia hipo protombina
Hemorragia
Investigación
Disminución factores anticoagulantes
Tratamiento
Reemplazo
Vitamina C
General
Fuente
Frutas
Vegetales verdes
Papa
Destruida por
Calor
Alcálisis
Almacenamiento
2 a 3 meses
Necesidades
Estres
Cirugías
Drogas
Función
Colágeno
Capilaridad
Plaquetas
Glóbulos blancos
Clínica
Adultos
Dolor
Músculos
Articulaciones
Huesos
Escorbuto
Sanación heridas
Anemia
Hemorragias
Grandes
Espontáneas
Encías
Inflamadas
Infección
Sangrantes
Folículo capilar
Sangrante
Queratosis
Tercera edad
Infantes
Huesos
Fracturas
Articulaciones costocondriales
Engrandecidas
Sangrado subperióstico
Dolor
Anemia
Investigación
Glóbulos blancos
Tratamiento
Toxicidad
Cálculos urinarios
Urato
Oxalato
Diarrea
Grandes dosis
Reemplazo
Elementos de rastreo
Cobre
Toxicidad
Adultos
Enfermedad de Wilson
Deficiencia
Niños
Cambio en huesos
Neutropenia
Anemia
Fluoruro
Toxicidad
Huesos
Hipertrofia benigna
Dientes
Descoloración
Corrosión
Manchas blancas
Zinc
Adultos
Alimentación parenteral
Dermatitis
Diarrea
Características
Demora en sanación de heridas
Ceguera nocturna
Causa
Malabsorción
Daño del hígado
Niños
Acrodermatitis entereopatica
Crecimiento retrasado
Dermatitis
Diarrea
Crecimiento alterado
Deficiencia
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NUTRICIÓN
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